Elementu mineralak animalien organismoaren zati garrantzitsu bat dira. Animalien bizitza eta ugalketa mantentzeaz gain, emeen edoskitzea ezin da mineraletatik bereizi. Animalien mineralen kantitatearen arabera, mineralak bi motatan bana daitezke. Bata animaliaren gorputz-pisuaren % 0,01 baino gehiago hartzen duen elementua da, elementu nagusi deritzona, 7 elementu barne hartzen dituena, hala nola kaltzioa, fosforoa, magnesioa, sodioa, potasioa, kloroa eta sufrea; bestea animaliaren pisuaren % 0,01 baino gutxiago hartzen duen elementua da, oligoelementu deritzona, batez ere 9 elementu barne hartzen dituena, hala nola burdina, kobrea, zinka, manganesoa, iodoa, kobaltoa, molibdenoa, selenioa eta kromoa.
Mineralak animalia-ehunen lehengai garrantzitsuak dira. Proteinekin batera lan egiten dute ehunen eta zelulen presio osmotikoa mantentzeko, gorputzeko fluidoen mugimendu eta atxikipen normala bermatzeko; Ezinbestekoa da gorputzeko azido-base oreka mantentzea; Hainbat elementu mineralen proportzio egokia, batez ere potasio, sodio, kaltzio eta magnesio plasmarena, beharrezkoa da zelula-mintzaren iragazkortasuna eta sistema neuromuskularraren kitzikagarritasuna mantentzeko; Animalien substantzia batzuek beren funtzio fisiologiko bereziak betetzen dituzte, mineralen existentziaren mende daudenak.
Gorputzaren bizi-jardueraren eta ekoizpen-errendimenduaren eraginik onena, batez ere, beren gorputzeko milioika zelularen jarduera-egoera osasuntsuarekin lotuta dago. Pentsu askok nutrizio-gabezia dute, baita toxikoak ere. Gorputzean xurgatzen diren mineral batzuek ez dute eragin bera. Beraz, ezin ditu pentsuen analisietan adierazitako mineral guztiak animalien gorputzak erabili.
Mineral ioien sistema orekatu bat gabe, zelulek ezin dute beren eginkizuna bete. Sodioak, potasioak, kloroak, kaltzioak, magnesioak, fosforoak, boroak eta silizio plasmak hainbat funtzio gako dituzte, zelulak bizigarri bihurtuz.
Zelularen barruko eta kanpoko mineral ioien arteko oreka desorekatuta dagoenean, zelularen barruko eta kanpoko erreakzio biokimikoa eta eraginkortasun metabolikoa ere sakonki kaltetuta daude.
Argitaratze data: 2022ko urriaren 12a